La storia del caffè napoletano non inizia a Napoli. Ă per questo che âCafè â Storia di una ribalta napoletanaâ si apre con un primo atto di indagine analitica sulle origini di una tradizione apparentemente senza tempo. Lejla Mancusi Sorrentino apre le danze con un racconto romantico fatto di luoghi esotici e viaggi di scoperta, dando il la a tutto ciò che verrĂ discusso nel corso della narrazione. Si entra cosĂŹ nel tempio del caffè napoletano per eccellenza, il Gran Caffè Gambrinus, di cui aprono le porte e raccontano i piĂš curiosi aneddoti e turning point storici Michele Sergio, Massimiliano Rosati e Giovanni Fummo. Dal cuore pulsante della cittĂ partenopea, Nando Cirella parafrasa la metodologia di preparazione descritta da Edoardo in âQuesti fantasmiâ, mostrando come lâesotica bevanda si sia trasformata in un rito tutto napoletano.
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